肯尼亚谷物饮料标准草案发布，生产要求进一步明确

2026年8月，肯尼亚先后通过世界贸易组织技术性贸易壁垒和卫生与植物卫生措施两个渠道发布 G/TBT/N/KEN/2104 和 G/SPS/N/KEN/381，涉及同一项 DKS 3057:2026《谷物饮料操作规范》草案。该标准针对谷物、豆类、根茎类等为主要原料的谷物基粥，对产品从生产、加工到包装和分销的全过程提出规范要求。

草案具体规范哪些内容？

DKS 3057:2026并不是单纯规定谷物饮料的产品名称或标签，而是围绕谷物基粥的生产和质量控制建立操作规范。

从目前公开的通报信息来看，草案主要包含三个层面的要求。

首先是生产和加工要求。
标准针对以谷物、豆类、根茎类等为主要原料的谷物基粥，规范其生产和加工过程，并覆盖含乳酸发酵和不含乳酸发酵的产品。也就是说，企业需要关注的不只是最终产品，而是从原料进入生产环节开始的加工过程。

其次是产品质量和食品安全控制。
该标准的目标包括统一谷物基粥生产过程中的卫生、营养和质量控制要求。因此，企业需要进一步关注生产过程中的卫生条件、加工稳定性以及成品质量控制，而不仅依赖最终产品检测。

第三是抽样和检测。
草案明确涉及抽样要求和检测方法。这意味着产品进入质量检验环节后，需要按照标准规定的方式进行抽样和测试，从而提高不同批次产品质量评价的一致性。

在适用范围方面，该标准针对谷物基粥，但不包括复合面粉，也不包括6—24个月婴幼儿辅助食品。

对食品加工企业有什么影响？

如果该标准最终实施，肯尼亚谷物饮料生产企业需要更加重视生产全过程控制。

过去企业可能更多关注最终产品是否符合要求，而新的操作规范将生产、加工、包装和分销纳入同一套标准框架。这意味着企业需要重新检查原料处理、加工工艺、卫生控制、包装以及质量检测等环节是否能够稳定满足标准要求。

尤其对于采用发酵工艺的谷物饮料生产商，生产过程中的工艺控制和卫生管理将更加重要。

对中国食品机械出口有什么影响？

这项草案没有直接规定食品机械的进口技术要求，因此不能理解为肯尼亚将强制食品企业更换某类设备。

但标准对生产、加工、包装、抽样和检测环节的进一步规范，可能促使当地谷物饮料企业升级现有生产条件。

这对中国食品机械企业而言，比较直接的机会集中在谷物预处理、粉碎研磨、混合调配、加热蒸煮、发酵、灌装、包装以及检测设备。尤其是能够提供从原料处理到包装的成套生产线，并能够帮助食品企业实现稳定加工和质量控制的设备，更值得关注。

声明：本文依据公开政策信息及行业资料整理，仅供行业交流与市场参考，不构成投资或法律建议。